🍊🔬 J3 du Salon National des Agrumes  🍊🔬

Les journées scientifiques en marge du Salon National des Agrumes se poursuivent avec focus sur l'avenir de la filière agrumicole marocaine : Valorisation, Économie et Commercialisation.

Pour cette deuxième journée, les Chercheurs de l'INRA ont présentés 2 communications orales inscrites à la Session 5 :
1️⃣ Valorisation agro-industrielle des sous-produits des agrumes pour un système alimentaire résilient avec Dr Kaoutar ELFAZAZI
2️⃣ Impact économique de l’utilisation du paillage en plastique pour le contrôle des adventices dans les agrumes avec Dr Abdelaziz Chetto

 Les travaux de Dr Kaoutar Elfazazi sur la pectine de clémentine s’inscrivent dans une approche de valorisation des sous-produits agroalimentaires, notamment les écorces de clémentine, en tant que source naturelle de pectine à haute valeur ajoutée. Ces recherches visent la mise en œuvre et l’optimisation d’un procédé d’extraction standardisé, permettant l’obtention d’une pectine aux propriétés fonctionnelles et technologiques maîtrisées. Les résultats obtenus mettent en évidence le potentiel de cette biomolécule pour des applications alimentaires et industrielles, contribuant au renforcement de la résilience de la filière agricole par le développement de procédés de valorisation technologique et de produits à forte valeur ajoutée, dans une perspective d’économie circulaire et de durabilité.